別府鉄輪温泉旅館いやしの湯豊山荘 -日記-

日記

　2011年09月12日（月）08:55　日帰りプランーーー　「ミニ会席地獄蒸し膳」　￥４５００円～

　☆☆☆☆　お風呂も食事も二人っきり♪♪の日帰りプラン　　☆☆☆☆
　　　 ☆☆☆　ミニ会席と名物「地獄蒸し」で旅行気分♪　☆☆☆

　　　　　　（露天付き客室か個室利用をお選び下さい）
　　　　　　　　利用時間１１：３０～１４：３０

　
　①個室休憩＋ミニ会席地獄蒸し膳＆大浴場、貸切露天風呂　　　　￥４５００円　　

　②露天付き客室＋ミニ会席地獄蒸し膳＆大浴場、貸切露天風呂　　￥６５００円

　（（（６時間ステイコース　１１：３０～１７：３０）））

　③個室休憩＋ミニ会席地獄蒸し膳＆大浴場、貸切露天風呂　　　　￥７５００円　　

　④露天付き客室＋ミニ会席地獄蒸し膳＆大浴場、貸切露天風呂　￥１０５００円
　　（プラン④はお布団のご用意込み！）

　　＊＊プラン④は前日１０時よりご予約をお受けします。プラン①②③は１０日前から予約受付け可
　
　

　＊全プラン2名以上で前日２０時迄に予約をお願いします。（休館日、連休等でお受けできない場合がございます。お問い合わせ下さい）

　＊お料理は仕入れにより変更となる場合がございます。当日追加不可
　
＊マッサージは４０分４０００円。ケーキ別注は２５００円（前日までに予約）

　＊幼児のご利用（食事無し）は１名５００円です、お子様ランチは￥１５００円

　＊上記料金には含まれるもの
　　料理、貸タオル（大小）、貸切風呂利用、個室（または客室）利用料

　＊料金に含まれないもの
　　追加タオル（大１５０円小１００円）、浴衣（３００円）、別注料理、飲料
　　延長料金、貸切岩盤浴、寝具

　＊貸切岩盤浴￥２０００円（２名合計）でご利用可。お食事前がおススメです。
　　予約は１０時から可能です

貸切岩盤浴６０分＋日帰りプラン（個室でランチ＋貸切温泉入浴）の場合は１０時３０～１４時３０の間で４時間のプチ湯治気分♪

　2011年08月10日（水）17:06　『地獄蒸し釜』　完成です！！

　　
　当館の温泉はポンプ等で汲み上げるのではありません、温泉の蒸気の勢いで地上まで湧き出ているのです。　ちなみに温泉用語で言うと”自噴泉”の一種です。

　そーんなパワー溢れる温泉蒸気を利用した　『地獄蒸し』ができる釜が完成しました。

　＊宿泊と日帰り昼食プランのお客様には無料で利用いただけます。

　日帰り昼食プランをご利用のお客様も無料で利用いただけますので、カニや牡蠣を買い込んで、ミニ会席と一緒に賞味されては如何ですか？

　＊宿泊以外のお客様にも３０分５００円でご利用いただけます。
　　（食材は持込下さい、販売はしておりません）

『地獄蒸し』は何を蒸せば良いのか？

地元で子供の頃から育てば、何となく分かっているけれど、「地獄蒸し」自体が初体験だと分かりませんよね？
では、簡単にお薦め食材を紹介します。

　　　春・・・キャベツ、新たまねぎ、砂抜きしたアサリ、アスパラ、筍
　　　夏・・・とうもろこし、うなぎ蒲焼（冷凍可）
　　　秋・・・サツマイモ（ぜひ甘太くんで！！）、じゃがいも
　　　冬・・・カニ、かぼちゃ、殻付きの牡蠣

　　他には年中通して「キャベツと豚肉」「たまごやウインナー」もおいしいです。

　私のお薦めは貝類！！
　砂抜きしたアサリを平たい皿に並べて酒を少々・・・後は蒸すだけ。
アサリの酒蒸しが程よい塩気で出来上がります。　殻付きの牡蠣も杵築あたりで売っている小ぶりな物ならアサリ同様に「地獄蒸し」にして、、、、一人で２キロくらい食べれてしまう。

　　地獄蒸しの良い所は旨みが凝縮されて、ジューシーなところです♪
イモ類は甘味が増してしっとりした出来上がりになりますよ。

　夏場はとうもろこしも美味しいです。

薄皮を１枚分残して、身と薄皮の間に塩を一つまみ

・・・１０分蒸せば、プリプリした甘塩っぱい最高のおやつが完成です。

　2011年08月10日（水）　日帰りプラン　－－－「　ミニ会席釜飯付き」　￥４０００円～

　　☆☆☆☆　お風呂も食事も二人っきり♪♪の日帰りプラン　　☆☆☆☆
　　　 ☆☆☆　ミニ会席ランチでお手頃記念日パーティー♪　☆☆☆

　　　　　　（露天付き客室か個室利用をお選び下さい）
　　　　　　　　利用時間１１：３０～１４：３０

　
　①個室休憩＋ミニ会席釜飯付き＆大浴場、貸切露天風呂　　　　￥４０００円　　

　②露天付き客室＋ミニ会席釜飯付き＆大浴場、貸切露天風呂　　　￥６０００円

　（（（６時間ステイコース　１１：３０～１７：３０）））

　③個室休憩＋ミニ会席釜飯付き＆大浴場、貸切露天風呂　　　　￥７０００円　　

　④露天付き客室＋ミニ会席釜飯付き＆大浴場、貸切露天風呂　　￥１００００円
　　（プラン④はお布団のご用意込み！）

　　＊＊プラン④は前日１０時よりご予約をお受けします。プラン①②③は１０日前から予約受付け可
　
　

　＊全プラン2名以上で前日２０時迄に予約をお願いします。（休館日、連休等でお受けできない場合がございます。お問い合わせ下さい）

　＊お料理は仕入れにより変更となる場合がございます。当日追加不可
　
＊マッサージは４０分４０００円。ケーキ別注は２５００円（前日までに予約）

　＊幼児のご利用（食事無し）は１名５００円です、お子様ランチは￥１５００円

　＊上記料金には含まれるもの
　　料理、貸タオル（大小）、貸切風呂利用、個室（または客室）利用料

　＊料金に含まれないもの
　　追加タオル（大１５０円小１００円）、浴衣（３００円）、別注料理、飲料
　　延長料金、貸切岩盤浴、寝具

　＊貸切岩盤浴￥２０００円（２名合計）でご利用可。お食事前がおススメです。
　　予約は１０時から可能です

貸切岩盤浴６０分＋日帰りプラン（個室でランチ＋貸切温泉入浴）の場合は１０時３０～１４時３０の間で４時間のプチ湯治気分♪

　2011年08月10日（水）16:37　日帰りプラン　－－－「冠地鶏焼き昼会席」　地獄蒸し付き　￥４０００円～

　
====== 好評いただきましたこちらのプランは終了しました　 ========
　　☆☆☆☆　お風呂も食事も二人っきり♪♪の日帰りプラン　　☆☆☆☆
　　　 ☆☆☆『冠地鶏焼き昼会席』でお手頃記念日パーティー♪☆☆☆

　　　　　　（露天付き客室か個室利用をお選び下さい）
　　　　　　　　利用時間１１：３０～１４：３０

　
　①個室休憩＋冠地鶏焼き昼会席＆大浴場、貸切露天風呂　　　　￥４０００円　　

　②露天付き客室＋冠地鶏焼き昼会席＆大浴場、貸切露天風呂　　＊プラン設定無し

　（（（６時間ステイコース　１１：３０～１７：３０）））

　③個室休憩＋冠地鶏焼き昼会席＆大浴場、貸切露天風呂　　　　￥７０００円　　

　④露天付き客室＋冠地鶏焼き昼会席＆大浴場、貸切露天風呂　　￥１００００円
　　（プラン④はお布団のご用意込み！）

　　＊＊プラン④は前日１０時よりご予約をお受けします。プラン①②③は１０日前から予約受付け可

　　　
　　　【【おススメポイント】】

　　大分が誇る冠地鶏（かんむりじどり）は“ウコッケイ”の血筋なので、
　　肉質が柔らかく味わいが美味なのが特徴！！

　地鶏とは思えない柔らかさで、お子様が「おかわり～」を連発しご両親が殆ど食べれなかったってこともありました。

　その日の仕入れによりますが、運がよければ冠地鶏のハツ（心臓）やマクミ（軟骨付き）もお肉に入りますので、一度で何度も楽しめる肉の盛合せです。

　別府名物の『地獄蒸し』も付いていますので温泉の蒸気で蒸し上げたホクホク玉子も楽しめますよ～～

　＊全プラン2名以上で前日２０時迄に予約をお願いします。（休館日、連休等でお受けできない場合がございます。お問い合わせ下さい）

　＊お料理は仕入れにより変更となる場合がございます。当日追加不可
　
＊マッサージは４０分４０００円。ケーキ別注は２５００円（前日までに予約）

　＊幼児のご利用（食事無し）は１名５００円です、お子様ランチは￥１５００円

　＊上記料金には含まれるもの
　　料理、貸タオル（大小）、貸切風呂利用、個室（または客室）利用料

　＊料金に含まれないもの
　　追加タオル（大１５０円小１００円）、浴衣（３００円）、別注料理、飲料
　　延長料金、貸切岩盤浴、寝具

　＊貸切岩盤浴￥２０００円（２名合計）でご利用可。お食事前がおススメです。
　　予約は１０時から可能です

貸切岩盤浴６０分＋日帰りプラン（個室でランチ＋貸切温泉入浴）の場合は１０時３０～１４時３０の間で４時間のプチ湯治気分♪

　2010年05月07日（金）21:16　食中毒？！・・・当館ではあるサービスをしません

　旅先で夜中に下痢・嘔吐が起こったら・・・

「夕食の○○が悪かった？？」と思われますよね、「食中毒だ！！」

解ります、その気持ち。

食事をお出しする立場のプロとして、食中毒はあってはならないこと。
お客様に「食中毒みたいです」と言われると、正直「緊張が走る」もんです。

ですが、意外と知られていない食中毒の事実もあります。

急性の食中毒（食べてから３～１２時間以内の発症）は毒性が強く、半日から１日前後で同条件で食事をされた方の４分の１から殆どの方に発症が見られます。
これは解りやすいので、何が原因なのか追究しやすいです。

逆に急性ではない食中毒の場合、

「えぇ～～っ？？！！」　　ですが、３日後～５日後にかけて症状がひどく出てきます。
　以前、当館の厨房担当従業員が外食先で食中毒になり入院１週間の重症だった方も３日目以降に重い症状が出たくらいです。

と、言うことは「食中毒？」と思ったら、１週間くらい前からの食事内容（おやつや、買い食いなども）を書き出してみるのがおススメです。

「まさか？！」ってくらい前の食事が実は原因ってこともあるからです。
ちなみに食中毒になった従業員は数日後の新聞発表をみた同行者が知らせてくれたので、自分が食中毒になったことが分ったそうです。

　他にも食中毒が疑われた場合の結末として、
「車中で食べた自宅からのオニギリが原因だった」や
「賞味期限内で有ったが、保管温度が適切でなかった為車中で煮えてしまった食品が原因だった」など賞味期限内といえど、室温が上がる車の中や日光が当たる状態は危険です、と食品衛生の講習の際に講師の方が仰ってました。

これからの季節食中毒が危険度を増す時期、当館ではお客様のリクエストがあっても年間を通じてしていないことがあります。

それは　「オニギリにして下さい」や「（夕食の一部を）部屋に持って帰っていいですか？」

これらのリクエストにはお答えしていません。

たとえ、火が通ったものでも年間を通じエアコンの効いた部屋でいつ食べるか分らないのです。冬でも部屋は暖かいので、食中毒が起こってもおかしくない温度だからです。もちろん不満気なお客様もいらっしゃいますが、運営上のルールとご納得いただくしかない決まり事（お客様の為）なので、当館の夕食時間（１８時または１８時３０分スタート）にあわせてお腹をすかしていただくのが最善です。

じゃあなぜ？　さっきまで元気だったのに、下痢・嘔吐が始まるんだ？

と、思う方もいると思います。

　“１週間前からの食事にも心当たりが無く”と言うお客様にも何度もお話を聞いておりますと、長年この仕事に携わる私なりの仮説ですが・・・

「湯あたり」ではないかと思う時があるのです。

だるい・下痢・嘔吐・発熱・頭痛　等、
普段温泉に入り慣れていない方に現れる症状はまさに「食あたり」と症状が似ています。

　私達温泉に入りなれている別府人は平気でも、効能あらたかな温泉で一気に
「体がデトックスモード」に突入するのでしょうか？　それとも旅館の食事を目一杯堪能して（食べすぎちゃって？）体がびっくりするのでしょうか？　はたまた、自分で気づかない疲労の蓄積が爆発しちゃうのか？　
旅行先での体調不良を訴えるお客様はチラホラお見かけします。

そんな時、フロントに「お薬はない？」と問合せが入りますが、私共では極力
「病院」または「薬局」へとご案内しています。

昨年新型インフルエンザが流行しましたが、その時に「むやみな服薬は症状を悪化させる」と聞いたからです。

下痢や嘔吐は体に不要なものを出す自然治癒力ですから、薬で無理やり止めず、水分補給や休養を優先していただき、症状がひどい場合は別の病気の場合もありますから「病院へ」行くことが先決だと考えるからです。

皆さん、「湯あたりなんかしたことないよ」と思われるでしょうが、ご自身の体調如何によっては同じ温泉に入っていても「湯あたり」しますし、温泉もそれぞれ個性があります。
温泉法で１１種類に分けられているだけで、同じ硫黄泉でも内容は一緒じゃない！！　と頭の隅において下さいね。

当館は硫黄泉です。すぐ近所の明礬温泉も硫黄泉ですが当館の温泉のようにはつるつるしませんし、白濁しています。
大人のアトピーで肌がカサカサしている方は「明礬の温泉は強すぎて私の肌は乾燥するんだ」と言う方でも、当館の温泉では「肌がしっとりするんですが、温泉を販売していませんか？」とお電話を頂くこともあるんですよ。

　長年のお客様いわく「ここの温泉は入ると“どぉぉ～ん”と疲れがでる」けどそのあと疲れがとれるとご好評いただいてます。

うぅ～ん、温泉って奥深い。　　自分に合う温泉をぜひ探してくださいね。
別府には温泉法で１１種類に分けられた内１０種類の温泉がありますから。

　　追伸：意外にも保存食と言われる漬物やソフトクリームなどの冷たい乳製品でも食中毒は起こります。
　塩分控えめの漬物は保存食と言えない場合もあります。そして乳製品は雑菌が繁殖しやすいケース（管理が行き届いていない場合）も。何でも疑ってしまうのは考え物ですが・・・

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